Món ăn chay mang lại cho ta những lợi ích gì ?
Vừa nghe từ “Ăn chay ” chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều nghĩ nó đơn sơ và đạm bạc đúng không nào ! Nhưng hôm nay Sổ tay món ăn chay ngon sẽ mang lại cho các bạn những lợi ích bất ngờ được chế biến từ món ăn chay vừa mang lại thực đơn phong phú đa dạng với các loại thực phẩm tươi ngon và bổ ích. Hơn nữa còn cho ta biết được lợi ích của món ăn chay. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu nhé !!!
Ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tránh được nhiều vấn đề như bệnh tật, sát sinh, ô nhiễm nước , phí phạm đất đai…
Các nhà khoa học trên thế giới đã giành nhiều thời gian để nghiên cứu và thí nghiệm về cơ thể loài người và đi đến kết luận loài người được tạo hóa sinh ra để ăn rau cải, hoa quả tức ăn chay thay vì ăn mặn.
Với thực đơn ăn kiêng gồm các loại rau củ quả tươi xanh và các loại hạt , sẽ có những lợi ích sau :
Giàu dưỡng chất
1.Giảm chất béo: Những sản phẩm từ bơ sữa và thịt chứa một lượng lớn chất béo. Giảm lượng chất này bằng chế độ ăn kiêng, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện tốt hơn. Đặc biệt, các vấn đề về tim mạch cũng được giảm thiểu rất rõ.
2.Chất xơ : Chế độ ăn kiêng có nhiều chất xơ sẽ rất tốt cho đường ruột. Hàm lượng chất xơ cao còn giúp chống lại bệnh ung thư đại tràng.
3.Chống ôxy hóa : Để bảo vệ tế bào khỏi bị phá hủy, chất chống ôxy hóa là một trong những chất tốt nhất cho cơ thể. Rất nhiều nhà nghiên cứu tin rằng chất chống ôxy hóa có thể bảo vệ cơ thể tránh các bệnh ung thư.
4.Chất đạm : Không có gì nghi ngờ, chất đạm rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, ngày càng có nhiều người thu nạp chất đạm hơn mức cần thiết, dẫn đến tác dụng ngược. Các sản phẩm từ đậu, hạt sẽ là nguồn thực phẩm cung cấp protein hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng của bạn.
Phòng chống bệnh tật
1.Bệnh tim mạch : Ăn nhiều đậu và các loại ngũ cốc, giảm dần thực phẩm bơ sữa và thịt sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Một vài nghiên cứu gần đây cho thấy, những người ăn chay sẽ giảm thiểu nguy cơ bị tim mạch và tiểu đường type 2 hơn những người khác. Thậm chí, ăn chay còn giúp ngăn ngừa được các chứng bệnh đau tim và đột quỵ.
2.Ung thư vú :Ở những vùng thôn quê, phụ nữ thường ít ăn thịt và các thực phẩm từ động vật nên thường có tỷ lệ mắc bệnh ung thu vú thấp hơn phụ nữ thành thị.
3.Loãng xương: Xương chắc khỏe phụ thuộc vào việc có nhiều hay ít protein, hàm lượng canxi hấp thụ, kali, natri… Với chế độ ăn kiêng khỏe mạnh, bốn chất trên sẽ là những dưỡng chất hoàn hảo cho việc ngăn ngừa bệnh loãng xương.
Vậy là chúng ta vừa điểm qua được một vài lợi ích phổ biến của các loại thực phẩm chay. Rất bổ ích phải không nào ? chúc các bạn biến những món ăn chay đơn giản thường ngày trở nên ngon hơn, tươi mát hơn và đặc biệt là bổ ích hơn nhé !!!
Nguồn tham khảo :Amthucsanvuon18.com
Các bài viết liên quan
Lẩu Mắm Chay Ngon
Bò bía chay ngon
Sổ Tay Món Ăn Chay Ngon !!! 